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何これ、真似したい! 超簡単オージーガールのBBQレシピ

夏といえば、やっぱりBBQ。

1年中、何かと理由をつけてBBQを楽しんでいるオージーガールズのBBQテクには、思わず真似したくなるアイデアがいっぱい詰まっています。

BBQ = 肉は終わった。巨大マシュルームでヘルシー志向

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ヘルシー志向のオージーガールの定番といえば、お肉の代用品である「Portobello Mushroom(ポートベル・マッシュルーム)」と呼ばれる巨大マシュルーム

ジューシーで食べごたえは十分! なのに、低カロリーなのがうれしい。便秘の改善にも効果があります。

オージーガールはバーガーのバンズに見立てて、レタスやオニオン、トマトをびっしり挟んで食べています。

「BBQは好きだけど、体重増加は気になる…」という女子は必見。チーズを挟んでも美味しいです。

気になるものは何でもグリル! アボカドやバナナも登場

BBQに細かいルールなんて関係なし! 気になるものは何でも網の上に乗せちゃう

これがオージーガール流のBBQです。

普段ヘルシーフードとしてそのまま食べているバナナやアボカドなんかも、グリルして食べます

最初は驚きましたが、これが意外とハマる!

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とくにアボカドは、半分に切って種を取ったあと、軽く切れ目を入れて、その上にチーズを被せて焼くと最高。とろとろした食感が新鮮で、病みつきになってしまいます。

付け合わせはレバノンのサッパリ系サラダで口直し

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そして、BBQに外せないのが、付け合わせとして楽しむサラダ。

なかでも中近東レバノンのサラダ「Tabbule(タブーリ)」は、定番中の定番です。

パセリとトマト、キヌアと玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルとレモンで和えるだけの超シンプルなタブーリ。

塩コショウで味付けすればOK! ちょっぴり酸味が効いていて、脂っこいお肉を食べたあともやさしく口直ししてくれます。

もともとは「美容サラダ」として現地女性の間で有名なので、美肌作りにも最適です。

材料はシンプルに。ソースやスパイスで差をつける

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BBQは何といっても、手間暇かけず、とにかくすぐに焼いて食べられることが鉄則!

そのため、材料はすべて事前にカットしておくのがお約束です。

材料がシンプルな分、ソースやスパイスで差をつけるのもあり。いつもとは違うBBQが楽しめそうです。

写真/gettyimages

Timmy

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