1. Home
  2. お出かけ
  3. コーヒーの第4の波。NYではコールドブリューを飲んでいる

コーヒーの第4の波。NYではコールドブリューを飲んでいる

コーヒーの第4の波。NYではコールドブリューを飲んでいる

毎日30度を越す暑さ。

普段はホットラテを仕事のパートナーにしているけれど、こう暑いと、飲みたくなるのがひんやり冷たいアイスコーヒー。どうせならおいしいものを飲みたくなります。

そこで、東京と同じく夏真っ盛りのニューヨークから、日本でも話題になりつつあるCold Brew Coffee(水出しコーヒー)情報をお届けします。

ソーホー女子が大好きな「ラ・コロンべ」

20160809_lacolombe.jpg

雲ひとつない真っ青な空の下、週末の昼下がりに訪れたのは「La Colombe(ラ・コロンべ)」

ソーホー店は高い天井と、壁のペインティングが洒落た空間です。

20160809_lacolombe_02.jpg

外まで続く長い行列に一瞬ひるみますが、スタッフの手際がよいので意外とスムーズ。

戦利品が入った袋をいくつも下げ、コールドブリューを片手に足早にストリートへ戻って行く女の子たちのショーパン姿が印象的でした。

場所:ソーホー店のほか、ニューヨーク市内に6店舗

味:酸味の強いコールドブリューの中では比較的マイルド

メモ:陶器製のミルクポットやスタッフが頭に巻いているバンダナが素朴。アットホームなムードを演出しています

ニューヨーカーの行きつけ「トビーズ エステイト コーヒー」

20160809_tobysestatecoffee.jpg

平日午後2時過ぎのミッドタウン。文字通り、コーヒーブレイクを求めてスーツ姿のニューヨーカーたちが「Toby's Estate Coffee(トビーズ エステイト コーヒー)」へ。

20160809_tobys02.jpg

ビールのようなサーバーから注がれるのは、米誌『ハーパース バザー』もNo.1と認めたコールドブリュー

足早にオフィスへ戻るニューヨーカーを尻目に、暑さに少々疲れた様子のツーリストたちがカウンターでくつろぐ姿も見られました。

場所:ブルックリン含めニューヨークに4店舗

味:コクも酸味もかなりストロング

メモ:ミルクは定番のホールミルク(牛乳)、ローファット、ハーフ&ハーフ(クリーム)

「ストンプタウン」にはいまのNYがつまってる

20160809_stonptown.jpg

デザインホテル「Ace Hotel(エース ホテル)」に併設された「STUMPTOWN COFFEE ROASTERS(ストンプタウン)」では、コーヒーをゲットしたらホテルのラウンジに流れるのがお約束。

そこは、スーツケースを引くインターナショナルな人々と、Macを広げるヒップスターたちが入り混じる、ライブラリーのような異空間です。

20160809_stumptown_02.jpg

サボテンや剥製が印象的なネイチャー系のインテリアに囲まれ、ヴィンテージな家具に腰を下ろしてコールドブリューを飲めば、まさにいまのニューヨークを肌で感じられます

場所:ニューヨークはエースホテルとグリニッジビレッジの2店舗

味:黒糖のような深いコクと酸味。窒素を加えたビールのようなコールドブリュー、「ニトロ」も新感覚でおすすめ

メモ:スウィートナーとしてアガベシロップを選べるのでオーガニック好きにぴったり

コーヒー界に第4の波が来た

20160809_cooffee.jpg

コーヒーのフォースウェーブと呼ばれているコールドブリュー。

アメリカでは1兆円市場と急成長しているトレンドです。普通のアイスコーヒーに比べて、いっきに目が覚めるような強い味わいが特徴。夏のだるさを吹き飛ばし、爽快感満点です。

[La Colombe, Toby's Estate Coffee, STUMPTOWN COFFEE ROASTERS]

取材・撮影/神田朝子

神田朝子

  • facebook
  • twitter
  • hatena

    Ranking

    1. どんな勝負下着はいてる? 女子のリアルなパンツ事情

    2. 女子のアソコは5つのタイプに分けられる

    3. 付き合ったらどうなる? あなたの恋愛タイプを診断

    4. つまむ、それだけ。じつは簡単だった鼻を高くする方法

    5. ニッチモテ戦略:「いつか王子様が...」妄想地蔵にならないために、現実を把握せよ

    6. ニッチモテ戦略:「戦略」が女子を救う。恋愛も人生も楽しくサバイヴしていこう

    7. オトナのための性教育。ヴァギナやセックスのあれこれわかるPussypedia

    8. 男子が知らない女子のパンツ問題。デートも旅行も心配だから

    9. バレてた。男子が感じる女子のデリケートゾーン問題

    10. 背中って意外と見られてた...。ブツブツケアして背中美人になる

    1. どんな勝負下着はいてる? 女子のリアルなパンツ事情

    2. 女子のアソコは5つのタイプに分けられる

    3. 付き合ったらどうなる? あなたの恋愛タイプを診断

    4. つまむ、それだけ。じつは簡単だった鼻を高くする方法

    5. バレてた。男子が感じる女子のデリケートゾーン問題

    6. オトナのための性教育。ヴァギナやセックスのあれこれわかるPussypedia

    7. オナラじゃないのにオナラみたいな音が出る...。おなかが変なの? #オネエ調べ

    8. 男子が知らない女子のパンツ問題。デートも旅行も心配だから

    9. 背中って意外と見られてた...。ブツブツケアして背中美人になる

    10. なんか納得。乾燥肌対策って化粧水をつける前が大事だったんだ

    1. どんな勝負下着はいてる? 女子のリアルなパンツ事情

    2. 「女として終わってるよね」と言われたときの上手な切り返し方 #ポジティヴ大喜利

    3. えっ、そこにアイライン引いちゃう!? 次世代のイット・ガールのメイクが遊び心にあふれてる

    4. 女子のアソコは5つのタイプに分けられる

    5. 付き合ったらどうなる? あなたの恋愛タイプを診断

    6. つまむ、それだけ。じつは簡単だった鼻を高くする方法

    7. バレてた。男子が感じる女子のデリケートゾーン問題

    8. オトナのための性教育。ヴァギナやセックスのあれこれわかるPussypedia

    9. 男子が知らない女子のパンツ問題。デートも旅行も心配だから

    10. ボサ眉に腫れまぶた。メイクする前に知っておきたい目のまわりの悩み解決法

    コーヒーの第4の波。NYではコールドブリューを飲んでいる

    FBからも最新情報をお届けします。

    Read More