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こだわりハンパない! 驚きのおいしさを奏でる自家製ジェラート

こだわりハンパない! 驚きのおいしさを奏でる自家製ジェラート

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今回ご紹介するのは、恵比寿駅から徒歩3分ほどに位置するイタリアンレストラン『LA SIRENETTA(ラ・シレネッタ)』。

今月オープンしたばかりの新しいお店ですが、こちらで提供されるチョコレートメニューがすごいこだわりなのです!

カカオ豆からつくる本格スイーツ

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まるでイタリアのリゾート地を思わせる、穏やかな空気が流れるお店。

注目したいのは、イタリアンレストランでありながら、カカオ豆からチョコレートをつくれる専用工房を併設しているんです。

チョコレート専門店でもカカオ豆から手掛けるお店はほんのわずか。ここからもチョコレートに力を入れていることが伝わってきますね。

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まずいただいたのは「ビッキェーレ」。見た目もかわいいですね。

こちらはチョコレートパフェのようなもので、構成を見ていくと、2種類のチョコレートジェラート、オレンジのチュイール、自家製プラリネ、ヘーゼルナッツアイス、ミルクジェラート、ブラウニー、クッキーなど...とにかく盛りだくさん!

しかもひとつひとつがすべて手づくり。職人の技が冴える贅沢な逸品です。

2種類のカカオのハーモニー「チョコレートジェラート」

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なかでもチョコレートジェラートは驚きのおいしさ。コロンビア産カカオを使用した部分は、まるでフルーツそのものを食べているようなさわやかさ。さっぱりしていてジューシー。

もうひとつはベトナム産カカオを使用。こちらは濃厚でマイルド。とってもフレッシュでカカオがいきいきしてます。カカオ豆からつくってこそ出せる味わいですね。

今回紹介した「ビッキェーレ」は、カフェタイム(13:00〜17:00)でのみ提供されています。

軽くごはんを食べた後の贅沢なデザートに、また単品でもボリュームがあるのでこれを目当てに行ってもいいですね。

ほかにも自家製チョコレートのプレートもあるので、チョコレート好きな方はぜひ行ってみてください。

さく

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