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温かいのに微炭酸!? 体ぽかぽかの「手作りホットジンジャーエール」レシピ

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温かいのに微炭酸!? 体ぽかぽかの「手作りホットジンジャーエール」レシピ

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寒い季節になってきました。この時期おすすめな飲み物はジンジャーエール。それも「手作り」をぜひおすすめします! 意外と簡単に作れて、 市販とはまた違ったスパイシーさがおいしいですよ。

ジンジャーエールといえば、冷たいシュワシュワな炭酸がおいしい飲み物ですが、最近では「ホットジンジャーエール」が登場してますよね。なので、せっかくだから温かいジンジャーエールを作ってみました!

■ホットジンジャーエールの作り方

<材料>

★ジンジャーエールシロップ(約5〜6杯分) しょうが......120g 黒砂糖(ざらめ、きび砂糖などでも)......120g 水......200cc クローブ......4粒 カルダモン(ホールの中身のみ使用)......5粒分 ブラックペッパー......5粒 シナモン......1本 レモン......1/2個

★強めの炭酸水......150cc(1杯分)

<作り方>

1. しょうがを皮ごと薄くスライスします。 2. お鍋に1と黒砂糖を入れ、しょうがを砂糖まみれにさせてひと晩置くと、しょうがから水分が出てきます。 3. 2に水とスパイス類を入れて火にかけます。 4. 沸騰したら弱火で20分ほど煮、レモンを絞ってひと煮立ちさせたら火を止めて冷まし、ざるでこすとジンジャーエールシロップのできあがり。 5. 炭酸水を小ぶりで深めのマグカップに注ぎ、電子レンジ600Wで50秒ほど温める(※飲みきりサイズで、炭酸が抜ききれずに温まるギリギリの設定かと思われます)。6. 4を好みの量(大さじ2弱程度)を加えて混ぜる。作ったシロップは容器に入れて保存しておきます。

これで、できあがり♪ ホットはやはり炭酸の抜けが早いので、飲みきりの量を作るのがおすすめ。また、しょうがの香りが強いので、スパイスが少ないとただのしょうが湯っぽくなるので注意。もちろんアイスでもおいしいので、1年中楽しめますよ。ぜひお試しあれ♪

Tea with ginger image via Shutterstock

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